但依然比不上林浅浅的味, 尤其是猪油渣, 猪油渣的口感跟林浅浅炸的相差甚远。
这四张干锅鸭的照片金晶晶拍得非常好,有人把她的干锅鸭照片发到美食论坛,又诱惑到了一大批人。
路星河据今天在林浅浅那里学到的步骤一步一步地作, 熬制好的猪油放置一会儿再倒入白米饭, 接着在白米饭里撒上白芝麻和小葱花拌匀。
金晶晶非常重视这次宣传,她挑了十分钟才挑出了四张干锅鸭的照片,照片里的干锅鸭光泽油亮,让人看一眼就口水的程度。
挑好照片,金晶晶就发了一条宣传微博。
虽然他的猪油拌饭比不上林浅浅的, 但他也非常满意, 相对于以前的自己,现在的他已经进步了很多。
杨华美滋滋地享用了一份猪油拌饭,刚吃完猪油拌饭,干锅鸭就上来了。
路星河下班回家忙着猪油拌饭,而金晶晶是忙着宣传干锅鸭, 今天她给干锅鸭拍了好多张照片, 她在认真挑选宣传的照片。
每个步骤都非常重要,只要一个步骤不好,就无法突出鸭干香的特点。
路星河相信只要自己跟着林浅浅努力学习, 以后自己会越来越进步的。
比如火候的把控, 只要作有些许不同, 出来的味就千差万别。
晶晶请到我家工作:【天啊!这干锅鸭的照片真的好诱人,搞得我想现在立飞去承市吃干锅鸭。】
干锅鸭重点突出的是干香,干香麻辣。干锅鸭的制作非常复杂,鸭清洗干净,提前腌制入味,再用秘制卤汁卤制,卤好的鸭用自制的料油炸制,最后再炒。
第一口辣度不是非常明显,越啃越辣,吃完一个后嘴巴充满了麻辣,后劲十足,感觉整个都被麻辣包裹着。
虽然他的这份猪油拌饭都是按照林浅浅的步骤的,但作的人不一样, 出来的成品就会不一样。
每个从深浅海鲜餐馆出来的食客嘴巴都红彤彤的,仿佛可以出火,虽然很辣,但他们觉得超爽,有种在麻辣世界遨游的感觉,他们甚至想一直待在麻辣世界里不出来。
微博的干锅鸭照片,确实让人眼前一亮。
这天杨华亲自来了深浅海鲜餐馆,她点了一份猪油拌饭和一份干锅鸭,光是看到干锅鸭这几个字,杨华就感觉已经闻到了麻辣的干香。而且她女儿一直给推荐,说爱吃辣的必须要尝一下干锅鸭。
一闪一闪亮晶晶:【干锅鸭我的最爱,越辣越好吃,越麻越过瘾。】
今天她品尝了林浅浅的干锅鸭, 这干锅鸭最神奇的地方是味越辣鸭就越香, 而且越吃越辣,越辣越上瘾。
热锅加入少许清水煮沸, 再加入切好的膘肉块,开小火熬制,炸到微黄放入葱姜片和香料……
◎干锅鸭◎
林浅浅干锅鸭用的卤汁和料油都是自己制作的,她有自己独特的方,出来的干锅鸭更加的麻辣酥脆。
在金晶晶的宣传下,第二天干锅鸭的销量直线上涨。
海绵哥哥:【不用晶晶推荐,我今天已经去吃了干锅鸭,真的超级好吃,又辣又麻,超爱!】
第38章
干锅鸭是她提出的新菜品, 她必须要上心一点。今天因为有争议,猪油拌饭占尽了风, 金晶晶想帮干锅鸭出风。
金晶晶:【这是我们深浅海鲜餐馆的干锅鸭,麻辣鲜香,辣到你的灵魂都是麻的。请大家关注我们的干锅鸭,保证可以让你辣到爽,麻到嗨!】
满满一锅油亮的鸭,鸭整整齐齐地摆放在
猪油拌饭好后,路星河自己舀一勺放进嘴里, 猪油的香味确实比他之前的香, 米饭也比他之前的香, 总的味比他之前的香上百倍。
就连米饭路星河也是跟林浅浅一样用的是本地香米, 本地香米煮出来的米饭确实很香很糯。